Menu

Primi

Merluzzo
Kabeljauw in panko korst / crème basilicum
/ scarmoza / venkelloof
23

Crudo di tonno
Tartaar blu fin tonijn / crème ventresca / tomaat confit
/ krokante kappers pantelleria
25

Burrata con pappa al pomodoro
Burrata / pomodorini / basilicum olie / landcress
/ zuurdesem
19

Asparagi bianchi
Witte asperges / gekonfijt ei
/ spinazie / San daniele ham
24

Butata di carne
Hand gesneden beef tartaar / shrimp toast
/ mizuna / culutura di alice
23

Secondi

Vis van de dag

dagprijs

Spaghetti alla chitarra
Verse pasta / traag gegaarde polpo / vongole
/ wilde gamba / bottarga
33

Pappardelle al ragu di manzo
Verse lint pasta / traag gegaarde ragu Chianina rund
/ pomodoro / barilotto
27

Costelleta alla milanese
Kalfskotelet / creme burrata / sucrine / pomodoro
35

Agnello
Texel lam zadel filet / Witte asperges
/ fave / bagna cauda / jus tijm & rozemarijn
36

Dolce

Zabaglione ( minimum 2 personen ) 12 p.p
marsala / vanille ijs

Rijstpap / citrus / passievrucht / balsamico
/ amandel krokant
12

Italiaanse Kaasselectie Van Tricht /huisgemaakt rozijn brood
14

Tiramisu Sardis style / amaretto / amandel / koffie
12

Krokantje / witte chocolade / framboos / pistache
12

Lunch menu

Business lunch menu ( voorgerecht & hoofdgerecht )
De gerechten worden gekozen volgens de inspiratie van de dag.
€35 p.p

Menu