Menu

Voorgerechten

Caprese
Stracciatella di buffala / tomaat confit / mortadella
/ pistache Bronte
22

Asparagi tonato
Witte asperges / crème ventresca / krokante kappers
24

Carpaccio txogitxu beef
Gefermenteerde look / comté / shrimp toast
23

Tartaar wilde zeebaars
Vadouvan / bergamot / basilicum / granny smith
24

Pulpo
Traag gegaarde octopus / nduja / basilicum
/ jus schaaldieren
25

Hoofdgerechten

Tagliolini
Pasta / vongole / octopus / nduja / formaggio povero
33

Agnello
Lams filet / asperges / fave / jus tijm & rozemarijn
43

Solomillo iberico bellota
Milanese / pizzaiola / sucrine / polenta
35

Dorade royal
Korst jonge kriel / jus kreeft / lente groenten
39

Dessert

Zabaglione ( minimum 2 personen ) 13 p.p
marsala / vanille

Italiaanse Kaasselectie Van Tricht
16

Tiramisu Sardis style / amaretto / amandel / koffie
13

Affogato
Vanille / pistache / espresso
11

Dame blanche Sardis
Vanille / hazelnoot / crème chantilly / espuma chocolade
13

Lunch menu

Business lunch menu ( voorgerecht & hoofdgerecht )
De gerechten worden gekozen volgens de inspiratie van de dag.
€39 p.p

Menu