Menu

Voorgerechten

Crudo
Carpaccio sint jacobs vruchten / aardpeer
/ bergamot / cultura di alice
28

Steak tartaar
Ternera kalf / garnaal toast / ajo blanco
23

Buffel burrata
Bospaddestoelen / dragon / crème porcini
/ hoeve ei
23

Carpaccio
Vacapunk beef / zwarte look / comté 36 maanden
24

Zeeuwse mosselen
Cassoulet / nduja / pomodoro
21

Hoofdgerechten

Vis van de dag

dagprijs

Calamarata
Pasta / zeer traag gegaarde wild ragu
26

Calamarata
Pasta / Zeeuwse mosselen / beurre blanc / calamari
/ boekweit
29

Ternera kalf
Milanese / jus san Marzano tomaat
/ crème mozzarella / basilicum / tagliolini
30

Hertenkalf kroon
Winter garnituur / aardappeltruffel / wild fond
40

Dessert

Zabaglione ( minimum 2 personen ) 13 p.p
marsala / vanille

Italiaanse Kaasselectie Van Tricht
16

Tiramisu Sardis style / amaretto / amandel / koffie
13

Millefeuille
Mascarpone / appel / peperkoek
13

Dame blanche Sardis
Vanille / hazelnoot / crème chantilly / espuma chocolade
13

Lunch menu

Business lunch menu ( voorgerecht & hoofdgerecht )
De gerechten worden gekozen volgens de inspiratie van de dag.
€39 p.p

Menu