Menu

Primi

King crab
Espuma polder aardappel / stracchino /
/ erba cipollina / dille
26

Tataki tonijn
Basilicum / salsa tomaat / bergamot
/ crouton / kappers uit Pantelleria
25

Dorade royal
Tartaar dorade / tomaat confit / verveine /
/ venkel
23

Carne salata
Dry aged beef / crème gorgonzola
/ roodlof / citrus / chili
24

Burrata
bottarga di muggine / shrimp toast / bio tomaten / waterkers
22

Secondi

Vis van de dag

dagprijs

Tagliolini
Verse pasta / zomertruffel / gekonfijt hoeve ei
33

Linguini
Verse pasta / vongole / pomodori / bottarga di tonno
/ zee egel
33

Entrecote
Dry aged txogitxu beef / bieslookmousseline
/ sucrine / viergesaus / gekonfijte kriel
42

Kalfslende ternera
Milaneze / rucola / parmigiano reggiano / pomodorini
/ crème basilicum / gekonfijte kriel
36

Dolce

Zabaglione ( minimum 2 personen ) 12 p.p
marsala / vanille ijs

Gelato
Pistachio di Bronte / aardbei / munt / meringue

13

Italiaanse Kaasselectie Van Tricht /huisgemaakt rozijn brood
14

Tiramisu Sardis style / amaretto / amandel / koffie
12

Amalfi coast
Citrus / blauwe bessen / basilicum sorbet
13

Lunch menu

Business lunch menu ( voorgerecht & hoofdgerecht )
De gerechten worden gekozen volgens de inspiratie van de dag.
€35 p.p

Menu