Caprese
Stracciatella di buffala / tomaat confit / mortadella
/ pistache Bronte
22
Asparagi tonato
Witte asperges / crème ventresca / krokante kappers
24
Carpaccio txogitxu beef
Gefermenteerde look / comté / shrimp toast
23
Tartaar wilde zeebaars
Vadouvan / bergamot / basilicum / granny smith
24
Pulpo
Traag gegaarde octopus / nduja / basilicum
/ jus schaaldieren
25
Tagliolini
Pasta / vongole / octopus / nduja / formaggio povero
33
Agnello
Lams filet / asperges / fave / jus tijm & rozemarijn
43
Solomillo iberico bellota
Milanese / pizzaiola / sucrine / polenta
35
Dorade royal
Korst jonge kriel / jus kreeft / lente groenten
39
Zabaglione ( minimum 2 personen ) 13 p.p
marsala / vanille
Italiaanse Kaasselectie Van Tricht
16
Tiramisu Sardis style / amaretto / amandel / koffie
13
Affogato
Vanille / pistache / espresso
11
Dame blanche Sardis
Vanille / hazelnoot / crème chantilly / espuma chocolade
13
Business lunch menu ( voorgerecht & hoofdgerecht )
De gerechten worden gekozen volgens de inspiratie van de dag.
€39 p.p
Ondersteund door Lonely Alien