King crab
Espuma polder aardappel / stracchino /
/ erba cipollina / dille
26
Tataki tonijn
Basilicum / salsa tomaat / bergamot
/ crouton / kappers uit Pantelleria
25
Dorade royal
Tartaar dorade / tomaat confit / verveine /
/ venkel
23
Carne salata
Dry aged beef / crème gorgonzola
/ roodlof / citrus / chili
24
Burrata
bottarga di muggine / shrimp toast / bio tomaten / waterkers
22
Vis van de dag
dagprijs
Tagliolini
Verse pasta / zomertruffel / gekonfijt hoeve ei
33
Linguini
Verse pasta / vongole / pomodori / bottarga di tonno
/ zee egel
33
Entrecote
Dry aged txogitxu beef / bieslookmousseline
/ sucrine / viergesaus / gekonfijte kriel
42
Kalfslende ternera
Milaneze / rucola / parmigiano reggiano / pomodorini
/ crème basilicum / gekonfijte kriel
36
Zabaglione ( minimum 2 personen ) 12 p.p
marsala / vanille ijs
Gelato
Pistachio di Bronte / aardbei / munt / meringue
13
Italiaanse Kaasselectie Van Tricht /huisgemaakt rozijn brood
14
Tiramisu Sardis style / amaretto / amandel / koffie
12
Amalfi coast
Citrus / blauwe bessen / basilicum sorbet
13
Business lunch menu ( voorgerecht & hoofdgerecht )
De gerechten worden gekozen volgens de inspiratie van de dag.
€35 p.p
Ondersteund door Lonely Alien