Menu

Voorgerechten

Pan de cristal / wagyu picanha / pomodoro
/ parmigiano vacche rosse
28

Vitello tonnato / kalfsmuis / akami / ventresca
/ kappertjes
27

Steak tartaar / rund / koningskrab / brioche / bieslook 28

Zeeuwse mosselen / dashi / dille
/ colatura di alici
25

Hoofdgerechten

Tagliolini / langouste / bottarga / dragon
44

Paccheri / traag gegaard rund ragu / pecorino
33

Wilde zeebaars / artisjok / prei / vermentino jus
42

Ternera / kalfs entrecote / salie / Amalfi citroen
45

Dessert

Zabaglione ( minimum 2 personen ) 16 p.p
marsala / vanille

Selectie van 3 Italiaanse kazen van
Meesteraffineur Van Tricht
18

Espuma mascarpone / amandelcrumble / espresso
16

Panna cotta / koffie / karamel / framboos
16

Vanille gelato / chocolade espuma / crème chantilly
16

Lunch menu

Business lunch menu ( voorgerecht & hoofdgerecht )
De gerechten worden gekozen volgens de inspiratie van de dag.
€39 p.p

Menu